Desde la Cocina de Cuba les proponemos una excelente receta de arroz con quimbombó...
Da para 6 raciones.
El
quimbombó, quingombó, gombo o molondrón es un
fruto comestible, originario de África y perteneciente a la familia de
las malváceas. En la gastronomía tiene buena combinación con el
tomate, la
cebolla, el
pimiento, el ñame, así como con el curry, el
cilantro, el
orégano, el limón y el vinagre.
Además de ser una hortaliza muy sabrosa, el quimbombó posee grandes
propiedades nutritivas, ya que es rico en fibra, vitamina B6, ácido
fólico, vitamina C y A. Desde la
Cocina de Cuba le
proponemos esta receta, una forma de integrar el quimbombó con otros
alimentos para disfrutar de un plato delicioso. Disfrútela!